從德國引進沙多利斯膜過濾燕京惠泉啤酒技改項目投產
2014-04-20 18:13:20
admin
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據京報網2013年12月13日訊 隨著灌酒機快速的旋轉，一罐罐盛裝的純生易拉罐啤酒飛速而出。至此，作為燕京惠泉啤酒公司今年的重點技改項目，福建省第一條純生啤酒易拉罐生產線――包七線48000罐/小時技改工程成功投產,這標志著惠泉公司經營策略調整進入一個新的階段。
據介紹，這條投資4000萬元，4.8萬罐/小時包裝生產線是福建省第一條純生啤酒易拉罐生產線，是國際一流的全自動啤酒生產裝備。該生產線具備了生產全程的信息化管理，完整嚴密的過程控制與質量監測，在提高生產效率的同時，實現節能降耗。此外，該生產線還能通過簡單的部件更換即可適用于各種不同罐型，生產不同規格、類型的產品。其核心部分，采用世界*先進德國克朗斯公司的量筒式電子閥灌裝機和瑞士Ferrum的純生封蓋機，確保每罐灌裝液位的一致性并保證封蓋質量，同時其較長的灌裝與封蓋機之間的距離，提高了灌裝后清酒在易拉罐中的穩定性，并使用二氧化碳激泡去沫技術和封蓋自動保壓技術，降低了灌內的含氧量，實現酒體*大化的無氧狀態。該生產線還采用德國沙多利斯的兩級低溫0.65μm、0.45μm膜過濾系統與無菌灌裝狀態，確保了啤酒新鮮、營養，全面提升了產品質量。這項先進的工藝生產技術，全程采用經過一體化、活性炭及0.45μm處理的反滲透過濾的水質，*大限度保證水的穩定與口感純凈。應用真空蒸發技術設備，在-0.04Mpa壓力作用下將麥汁中不良氣味物質DMS徹底去除，有效提高啤酒純正風味。
獨特的工藝配方，精選國外進口的新鮮二棱澳洲麥芽和清香優雅與經典結合的哈拉道香花，同時與獨特的特色麥芽、新鮮大米結合，輔之反滲透水作為釀造用水，提取頭道麥汁結合動態低壓低負荷煮沸，*大限度減少麥汁羰基類化合物與優化麥汁醇柔蛋白，控氧純種9.0℃溫和發酵，提高酒體柔和締合性，無氧低溫膜過濾，實現啤酒風味的均勻穩定。
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司是中國十強啤酒企業之一，也是福建省惟一的啤酒上市公司。公司擁有四個啤酒生產基地(本埠南廠、北廠，福鼎，江西撫州)，總生產規模設計年產能力80萬噸，現產能55萬噸啤酒，總資產近15億元，擁有一流的啤酒生產設備和雄厚的科技力量。公司各項經濟技術指標連續多年居福建省啤酒行業前茅，是全國啤酒行業十佳啤酒企業之一。