天津漢沽區(qū)科委促成膜分離技術(shù)在葡萄酒生產(chǎn)中應(yīng)用
2014-05-15 19:22:22
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據(jù)人民網(wǎng)天津視窗2008年11月11日訊 日前，漢沽區(qū)科委邀請?zhí)旖蚬I(yè)大學(xué)中空纖維材料與膜過程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任張玉忠博士，帶著實(shí)驗(yàn)設(shè)備到漢沽區(qū)夢莊園和天順兩家重點(diǎn)葡萄酒釀制企業(yè)，就膜分離技術(shù)在葡萄酒生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用進(jìn)行了現(xiàn)場試驗(yàn)。民營企業(yè)的負(fù)責(zé)人以及專業(yè)技術(shù)人員認(rèn)真聽取了專家對此項(xiàng)技術(shù)的介紹，雙方就此項(xiàng)技術(shù)的合作進(jìn)行了深入的洽談。
玫瑰香葡萄是世界著名的優(yōu)良鮮食釀酒兼用品種，漢沽區(qū)“茶淀牌”玫瑰香葡萄是本市農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品，也是天津?yàn)I海新區(qū)具有鮮明地域特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。漢沽區(qū)葡萄釀酒企業(yè)大多采用玫瑰香葡萄為原料，但葡萄酒的萃取效果并沒有達(dá)到理想的效果。今年以來，區(qū)科委多次邀請專家深入企業(yè)進(jìn)行講授，使得市高校科研成果向民營企業(yè)轉(zhuǎn)化平臺建設(shè)真正落到了實(shí)處，這將有效地促進(jìn)漢沽區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展。專家在兩家企業(yè)的化驗(yàn)室對經(jīng)過膜技術(shù)濾后的葡萄酒與企業(yè)先前設(shè)備過濾的葡萄酒進(jìn)行比對試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)過濾后的葡萄酒不但色彩鮮艷，而且保持了玫瑰香葡萄原有的香氣。
此外，利用這項(xiàng)技術(shù)可以對工作流程中剩余的廢渣進(jìn)行再利用，提高了利用率，降低了成本。專家并對企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的一些科技難題和技術(shù)要求提出了切實(shí)可行的建議。日后，膜分離技術(shù)與葡萄酒的生產(chǎn)過程相結(jié)合將被各企業(yè)提上議事日程。