一種合浦珠母貝肉抗氧化寡肽制備方法獲發(fā)明專利授權
2014-04-12 17:04:30
admin
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據(jù)中國食品科技網(wǎng)2013年9月10日訊 近日，由中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所吳燕燕、李來好、楊賢慶等完成的“一種合浦珠母貝肉抗氧化寡肽的制備方法”獲得國家發(fā)明專利授權。
該發(fā)明專利公開了一種合浦珠母貝肉抗氧化寡肽的制備方法，包括冷勻漿、超聲波復合酶解處理、進一步酶解、膜分離和純化處理等工藝條件。該發(fā)明方法操作簡單，工藝新，超聲波輔助酶解可大大提高合浦珠母貝肉的水解率，縮短水解時間，降低生產(chǎn)成本，并保證整個流程安全環(huán)保，同時使合浦珠母貝開珠后的貝肉得到高值化利用，提高生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟效益，并為食品、化妝品和輕工業(yè)提供抗氧化功能活性寡肽。